Nejlepší inovativní výrobek 2017

Potravinářská komora ČR společně s Českou technologickou platformou pro potraviny vyhlásila soutěž Cena Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek, jejímž cílem je ocenit výrobky přinášející nové přístupy v oblasti kvality, složení a potravinářské výroby.

V této soutěži zaznamenala společnost BEAS, a.s. hned dvojnásobný úspěch. Ocenění získaly dva naše chleby, každý v jiné kategorii.

V kategorii Reformulace roku uspěl Chléb Kardicorn vícezrnný se sníženým obsahem soli. Jeho receptura ukazuje, že i úprava složení tradičního pekařského výrobku může jít ruku v ruce se zachováním jeho charakteristické chuti a kvality.

Druhé ocenění putovalo k našemu Chlebu Hradišťan dvoukváskovému, který zvítězil v kategorii Inovace. Další úspěch Hradišťanu potvrdil, že tento chléb zaujal nejen svou chutí a kvalitou, ale také způsobem výroby a použitou technologií.

Dvě ocenění v jedné soutěži pro nás představovala další významný úspěch a potvrzení, že tradiční pekařské řemeslo lze úspěšně spojovat s moderními postupy, inovacemi a vývojem nových či zdokonalených receptur.