Náš příběh

V letošním roce slavíme dvě velká výročí 35 a 65 let

Letos s hrdostí slavíme 35 let od založení společnosti BEAS, a.s., a zároveň 65 let pekařské tradice v Ličně. Toto výročí pro nás není jen ohlédnutím se za historií a dosaženými úspěchy, ale především potvrzením, že poctivé pekařské řemeslo, kvalitní suroviny, odpovědný přístup a práce lidí, kteří za firmou stojí, mají i dnes své pevné místo a budoucnost.

Naše historie se začala psát v březnu roku 1991, kdy jsme v Hradci Králové založili rodinnou společnost BEAS, a.s. Původně jsme se věnovali především obchodní činnosti, ale už 30. listopadu 1991 přišel okamžik, který zásadně změnil naši budoucnost. V malé privatizaci jsme vydražili provozovnu pekárny v Ličně. Ličenská pekárna měla svůj vlastní příběh dávno před naším příchodem. Budovat se začala už v roce 1960 poblíž Kostelce nad Orlicí a její spuštění v roce 1961 výrazně zlepšilo zásobování regionu chlebem a pečivem. My jsme na tuto tradici navázali a začali ji postupně rozvíjet. V době privatizace se zde vyráběly pouze dva druhy chleba (jak s oblibou říkáme: kulatý a šišatý), jimiž pekárna zásobovala okres Rychnov nad Kněžnou. Pracovalo v ní přibližně dvacet zaměstnanců. Přesto jsme už tehdy věřili, že poctivé pekařské řemeslo má velkou budoucnost.

 

 

V roce 1999 jsme rozšířili naši pekařskou tradici také o cukrářské řemeslo převzetím cukrářské výroby v Letohradě. Tento významný krok nám umožnil doplnit nabídku tradičního pekařského pečiva o široký sortiment cukrářských výrobků a dále rozvíjet naši filozofii poctivé výroby.

Další významná etapa přišla v roce 2001, kdy jsme zahájili rozsáhlou investici do kompletního dobudování výrobního areálu pekárny Lično. Naším cílem bylo vytvořit moderní provoz, který obstojí v nových podmínkách po vstupu České republiky do Evropské unie. V roce 2002 byla dokončena a zkolaudována celá dostavba areálu včetně nových výrobních hal. Pekárna v Ličně se tehdy stala jednou z nejmodernějších pekáren v České republice. Nové výrobní, expediční a sociální prostory spolu s moderními technologiemi nám umožnily další růst a rozvoj.

Rozvoj pokračoval i v dalších letech. V roce 2007 jsme implementovali nový informační systém specializovaný pro pekárenskou výrobu. Následovaly investice do nové čistírny odpadních vod a moderních mísicích center pro pečivové i chlebové linky, při zachování stávající výroby tradičního poctivého třístupňově vedeného kvasu. Z původně okresní pekárny se postupně stala významná regionální společnost působící napříč Královéhradeckým a Pardubickým krajem.

Právě rok 2007 byl pro nás přelomový ještě v jednom směru. Zakoupili jsme 15 hektarů pozemků v Choustníkově Hradišti na Královédvorsku se záměrem vybudovat zcela nový pekařský závod „na zelené louce“. Naším cílem bylo spojit nejmodernější světové technologie s tradičním pekařským řemeslem, vysokou kvalitou výrobků a odpovědným přístupem k životnímu prostředí.

Cesta k realizaci nové pekárny však nebyla jednoduchá. Projekt provázely dlouhé roky povolovacích procesů, administrativních překážek a složitých jednání. Výstavbu po řadu let komplikovala opakovaná odvolání, námitky a administrativní obstrukce ze strany dvou účelově založených ekologických sdružení, za nimiž stáli představitelé konkurenčních pekárenských společností z regionu. Přestože celý projekt splňoval požadované legislativní, ekologické i technické podmínky, znamenaly tyto kroky výrazné prodloužení povolovacích procesů a oddálení samotné realizace stavby. Přesto jsme se nevzdali. Věřili jsme, že česká rodinná firma může uspět díky poctivé práci, investicím, dlouhodobé vizi a odhodlání posouvat celý obor kupředu.

Nová pekárna v Choustníkově Hradišti byla od začátku navržena jako mimořádný projekt. Chtěli jsme vybudovat provoz, který bude technologicky, logisticky i ekologicky odpovídat nejvyšším světovým standardům. Součástí projektu byly nejmodernější výrobní technologie, energeticky úsporné systémy, propracované logistické řešení i citlivé začlenění celého areálu do krajiny Podkrkonoší. Podařilo se nám propojit nejnovější poznatky ve výživě, fermentačních procesech a výrobních technologiích s naším vlastním dlouholetým know-how. Vedle výroby žitného kvasu ze stabilizovaného základu jsme si v nové pekárně připravovali také vlastní pšeničný kvas, který jsme používali při výrobě tehdy dvoukváskového chleba. Pro některé druhy běžného pečiva navíc si i nyní v pekárně v Choustníkově Hradišti vyrábíme vlastní pšeničný omládek, díky kterému získává pečivo svou nadýchanost, vláčnost a dlouhodobou čerstvost.

 

 

Rok 2015 se stal jedním z nejvýznamnějších milníků v historii naší společnosti. Nová pekárna v Choustníkově Hradišti zahájila zkušební provoz a krátce po spuštění jsme získali první významná ocenění za chleby Hradišťan a Kedr v soutěži Chléb roku. Už tehdy jsme věděli, že se podařilo vytvořit něco mimořádného.

Dne 20. června 2016 jsme novou pekárnu slavnostně uvedli do plného provozu. Současně jsme oslavili i 25 let existence společnosti BEAS, a.s. Slavnostní otevření proběhlo symbolicky v areálu Hospitálu Kuks a zúčastnilo se ho více než tisíc hostů – obchodní partneři, zaměstnanci, bývalí kolegové i osobnosti veřejného života. Byl to pro nás nejen slavnostní okamžik, ale také příležitost poděkovat všem, kteří se na naší cestě podíleli.

 

 

Za celou dobu existence jsme i přes investice převyšující 1,4 miliardy korun nikdy nebyli ve ztrátě. Vždy jsme řádně plnili své závazky vůči zaměstnancům, dodavatelům, bankám i českému státu. Současně dlouhodobě podporujeme regionální sportovní, kulturní, sociální, vzdělávací a charitativní projekty, protože si uvědomujeme odpovědnost firmy vůči regionu, ve kterém působí.

Dnes zaměstnáváme více než 380 lidí a zásobujeme přibližně 1700 odběratelů v Královéhradeckém, Pardubickém a části Středočeského a Libereckého kraje. Z původních dvou druhů chleba jsme postupně vybudovali kompletní sortiment přibližně 450 druhů pekařských a více než 220 cukrářských výrobků. Mezi naše dlouholeté obchodní partnery patří spotřební družstva, české i mezinárodní obchodní řetězce, stejně jako široká síť nezávislých prodejen. Naše výrobky zároveň dodáváme do nemocnic, škol, domovů pro seniory a dalších institucí, kde je důraz na kvalitu, čerstvost a spolehlivost dodávek obzvlášť důležitý.

Velkou hrdost máme na naše chleby. Pekárna v Ličně dodnes vyrábí tradiční chléb z třístupňově vedeného kvasu bez použití startovacích kultur. Díky spontánnímu kvašení vzniká charakteristická chuť i vůně, která naše chleby odlišuje. Vedle tradičních výrobků vyvíjíme také nové vícezrnné, celozrnné a funkční chleby odpovídající současným výživovým trendům.

Současně se zaměřujeme i na moderní výrobky určené k domácímu dopečení v rámci řady DoDo – Dopeč Doma. Zákazníci si tak mohou během několika minut dopéct čerstvé pečivo domaBalené v ochranné atmosféře nabízíme v současné době Chléb Hradišťan DoDo, pečivo Zrníčko vícezrnné a Proteinové pečivo. Dokončujeme vývoj chutného proteinového chleba.

 

 

Od samého počátku je základem naší filozofie výroba pečiva na přírodní bázi s minimálním použitím aditiv, emulgátorů a konzervantů. Od samého počátku je základem naší filozofie výroba pečiva na přírodní bázi s minimálním použitím aditiv, emulgátorů a konzervantů. Současně však vnímáme i postupně se měnící preference trhu a požadavky zákazníků, kteří dnes stále více očekávají nejen vysokou kvalitu a přirozenou chuť, ale také delší čerstvost, měkkost výrobků a vyšší komfort při jejich skladování. Proto se snažíme hledat rovnováhu mezi tradičním přístupem, moderními technologiemi a aktuálními potřebami spotřebitelů

V obou našich pekárnách máme dlouhodobě zaveden systém HACCP a každoročně certifikován systém bezpečnosti potravin dle přísného mezinárodního standardu IFS (International Featured Standards). Díky neustálým investicím, vysoké úrovni hygieny, důsledně nastaveným procesům i odpovědnému přístupu našich zaměstnanců se oběma pekárnám letos podařilo dosáhnout nejvyššího možného hodnocení na vyšší úrovni certifikace IFS, čehož si velmi vážíme a považujeme to za potvrzení dlouhodobého důrazu na kvalitu a bezpečnost našich výrobků.

Velkou pozornost věnujeme také ekologii a energetickým úsporám – provozujeme vlastní čistírny odpadních vod, využíváme odpadní teplo prostřednictvím ekobloků a instalovali jsme střešní fotovoltaické elektrárny.

V posledních letech pokračujeme v dalších investicích do moderních technologií. Abychom zajistili maximální čerstvost výrobků, flexibilitu výroby a vysokou stabilitu dodávek, investovali jsme v roce 2025 do nové druhé pečivové linky v pekárně v Choustníkově Hradišti. Její zkušební provoz a slavnostní spuštění proběhly na konci roku 2025.

Za více než třicet let existence jsme získali řadu významných ocenění, kterých si velmi vážíme. Patří mezi ně opakovaná vítězství v soutěžích Potravina a potravinář Královéhradeckého kraje, ocenění Štika roku 2009 pro nejdynamičtěji se rozvíjející firmu, titul Stavba roku Královéhradeckého kraje 2016 pro pekárnu v Choustníkově Hradišti nebo prestižní ocenění v soutěži Chléb roku, kde naše chleby pravidelně vítězí. Naše výrobky získaly také značky kvality KLASA, Česká chuťovka, Dětská chuťovka či Regionální produkt Orlických hor. Opakovaně jsme uspěli i v soutěžích o nejlepší inovativní potravinářský výrobek. Na zajímavých projektech dlouhodobě spolupracujeme také s VŠCHT v Praze, díky čemuž propojujeme tradiční pekařské řemeslo s nejnovějšími poznatky v oblasti výživy a potravinářství.

Naše cesta od malé regionální pekárny k moderní potravinářské firmě byla dlouhá a náročná. Přesto si dodnes zachováváme to nejdůležitější – úctu k poctivému pekařskému řemeslu, důraz na kvalitu, tradici, inovace a odpovědnost vůči zákazníkům, zaměstnancům i regionu, ve kterém žijeme a podnikáme.

Velké poděkování patří všem našim současným i bývalým zaměstnancům – pracovníkům výroby, údržby, expedice, řidičům, mistrům, technikům, obchodním partnerům i managementu. Právě jejich každodenní práce, zkušenosti, odpovědný přístup, nasazení a loajalita stály po celou dobu za rozvojem společnosti BEAS. Bez jejich úsilí by se naše firma nikdy nemohla proměnit z malé regionální pekárny v moderní, technologicky vyspělou, ale stále tradiční českou rodinnou potravinářskou společnost.

Velmi si vážíme také dlouhodobé spolupráce s našimi dodavateli, obchodními partnery, odbornými institucemi, školami i všemi firmami, které se podílely na rozvoji našich provozů, modernizaci technologií a realizaci významných investičních projektů. Společně se nám podařilo vybudovat stabilní firmu založenou na poctivé práci, vzájemné důvěře, kvalitě a dlouhodobých vztazích.